Harga borong 100% minyak kulit bayam tulen Minyak kulit bayam Pukal

Buah Citrus grandis L. Osbeck yang dikenali secara meluas sebagai Pomelo adalah tumbuhan asli Asia Selatan, yang boleh didapati secara tempatan di China, Jepun, Vietnam, Malaysia, India, dan Thailand [1,2]. Ia dipercayai sebagai asal utama limau gedang dan ahli keluarga Rutaceae. Pomelo, bersama dengan limau, oren, mandarin, dan limau gedang adalah salah satu buah sitrus yang kini ditanam dan digunakan paling biasa di Asia Tenggara dan kawasan lain di dunia [3]. Buah pomelo biasanya dimakan segar atau dalam bentuk jus manakala kulit, biji, dan bahagian lain tumbuhan biasanya dibuang sebagai bahan buangan. Pelbagai bahagian tumbuhan, termasuk daun, pulpa, dan kulit, telah digunakan dalam perubatan tradisional selama berabad-abad kerana ia telah terbukti mempunyai potensi terapeutik dan selamat untuk penggunaan manusia [2,4]. Daun tumbuhan Citrus grandis dan minyaknya digunakan dalam perubatan rakyat untuk menyembuhkan keadaan kulit, sakit kepala, dan sakit perut, masing-masing. Buah sitrus grandis tidak hanya digunakan untuk dimakan, ubat tradisional sering merawat batuk, edema, epilepsi, dan penyakit lain dengan kulit buah selain menggunakannya untuk tujuan kosmetik [5]. Spesies sitrus adalah sumber utama minyak pati dan minyak yang diperoleh daripada kulit sitrus mempunyai aroma yang diingini kuat dengan kesan yang menyegarkan. Terdapat peningkatan dalam beberapa tahun kebelakangan ini akibat kepentingan komersial semakin meningkat. Minyak pati adalah metabolit yang diperoleh secara semula jadi termasuk terpenes, sesquiterpenes, terpenoid, dan sebatian aromatik dengan kumpulan hidrokarbon alifatik, aldehid, asid, alkohol, fenol, ester, oksida, lakton, dan eter yang berbeza [6]. Minyak pati yang mengandungi sebatian sedemikian terkenal mempunyai sifat antimikrob dan antioksidan dan berfungsi sebagai alternatif kepada bahan tambahan sintetik dengan minat yang bergerak dalam produk semula jadi [1,7]. Kajian telah meyakinkan bahawa komponen aktif yang wujud dalam minyak pati sitrus seperti limonene, pinene, dan terpinolene mempamerkan pelbagai aktiviti antimikrob, antikulat, anti-radang, dan antioksidan [[8], [9], [10]] . Selain itu, minyak pati sitrus telah diklasifikasikan sebagai GRAS (Generally Recognized as Safe) kerana khasiat nutraseutikal dan kepentingan ekonomi yang tinggi [8]. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa minyak pati mempunyai potensi untuk memanjangkan jangka hayat dan mengekalkan kualiti produk ikan dan daging [[11], [12], [13], [14], [15]].

Menurut FAO, 2020 (The State of World Fisheries and Aquaculture), pengeluaran ikan global telah meningkat dalam beberapa dekad yang lalu dengan anggaran kira-kira 179 juta tan pada 2018 dengan anggaran kerugian 30-35%. Ikan terkenal dengan protein berkualiti tinggi, sumber semula jadi asid lemak tak tepu, (asid Eicosapentaenoic dan asid Docosahexaenoic), vitamin D, dan vitamin B2 serta mempunyai sumber mineral yang kaya seperti kalsium, natrium, kalium, dan besi. [[16], [17], [18]]. Walau bagaimanapun, ikan segar sangat terdedah kepada kerosakan mikrob dan perubahan biologi disebabkan kandungan lembapan yang tinggi, asid rendah, enzim endogen reaktif, dan nilai nutrien yang diperkaya [12,19]. Proses kerosakan melibatkan rigor mortis, autolisis, pencerobohan bakteria, dan pembusukan mengakibatkan pembentukan amina meruap yang menghasilkan bau yang tidak menyenangkan akibat pertambahan populasi mikrob [20]. Ikan di tempat penyimpanan sejuk berpotensi untuk mengekalkan rasa, tekstur dan kesegarannya kerana suhu rendah sedikit sebanyak. Namun, kualiti ikan semakin merosot dengan pertumbuhan pesat mikroorganisma psikrofilik yang membawa kepada bau tidak sedap dan pengurangan jangka hayat [19].

Oleh itu, dengan mengambil kira beberapa langkah adalah perlu untuk kualiti ikan untuk mengurangkan organisma rosak dan memanjangkan jangka hayat. Kajian terdahulu telah mendedahkan bahawa salutan kitosan, minyak oregano, minyak kulit kayu manis, salutan berasaskan gusi yang mengandungi minyak pati thyme dan cengkih, pengasinan, dan kadangkala digabungkan dengan teknik pengawet lain berkesan dalam menghalang komposisi mikrob dan memanjangkan jangka hayat ikan. [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. Dalam kajian lain, nanoemulsion telah disediakan menggunakan d-limonene dan didapati berkesan terhadap strain patogen [25]. Kulit buah pomelo adalah salah satu hasil sampingan pemprosesan utama buah pomelo. Untuk pengetahuan terbaik kami, ciri-ciri dan sifat fungsi minyak pati kulit limau masih belum ditangani dengan betul. Kesan kulit pomelo tidak digunakan dengan betul sebagai agen antibakteria untuk meningkatkan kestabilan penyimpanan isi ikan, dan keberkesanan minyak pati sebagai bio-pengawet terhadap kestabilan penyimpanan isi ikan segar dinilai. Ikan air tawar tempatan (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu), dan ikan mas Perak (Hypophthalmichthys molitrix) telah digunakan kerana ia adalah antara ikan pilihan utama. Hasil kajian ini bukan sahaja membantu untuk melanjutkan penyimpanan kestabilan isi ikan, tetapi juga meningkatkan permintaan untuk buah pomelo yang kurang digunakan di wilayah Timur Laut India.