Ekstrak vanila
Ia tidak begitu mudah untuk diciptaekstrak vanila, terutamanya berbanding dengan jenis minyak pati yang lain. Adalah mustahil untuk mengekstrak aspek aromatik kacang vanila melalui proses mekanikal atau penyulingan. Sebaliknya, vanila diekstrak daripada kacang menggunakan campuran alkohol (biasanya etil) dan air.
Tetapi sebelum ini boleh dilakukan, buah yang mengandungi biji vanila perlu menjalani proses pengawetan yang mengambil masa kira-kira 3 – 4 bulan untuk disiapkan. Ini membolehkan pembiakan lebih banyak vanillin, sebatian organik yang bertanggungjawab untuk aroma ikonik vanila.
Selepas pengawetan selesai, proses pengekstrakan akan berlangsung selama berbulan-bulan sebelum adunan cukup tua untuk mengeluarkan aroma vanila yang berbeza itu. Untuk mencapai tahap pengekstrakan vanillin yang paling optimum, buah vanila perlu berada dalam campuran etil/air ini selama beberapa bulan.
Tetapi untuk mencapai masa pemulihan sedemikian, anda memerlukan keupayaan untuk menyederhanakan keadaan persekitaran dengan cara yang hanya mampu dilakukan oleh pengeluar berskala besar. Ekstrak vanila buatan sendiri, sebaliknya, boleh mengambil masa selama setahun penuh untuk dihasilkan. Oleh itu, lebih mudah untuk membelinya daripada membuatnya sendiri di rumah.
oleoresin vanila
Walaupun oleoresin vanila sebenarnya bukan minyak pati, ia sering digunakan sebagai satu. Vanila oleoresin dibuat dengan mengeluarkan pelarut daripada ekstrak vanila. Ia lebih tebal daripada minyak pati biasa dan merupakan pilihan yang lebih menjimatkan yang sering ditambahkan pada produk penjagaan diri.
Infusi minyak vanila
Proses ini melibatkan merendam biji vanila kering yang ditapai dengan minyak neutral seperti minyak biji anggur atau minyak badam yang sesuai untuk mengekstrak sifat aromatik vanila. Proses penapaian dan pengeringan menghasilkan enzim semula jadi yang bertanggungjawab untuk rasa dan aroma vanillin yang kaya.
Terdapat dua aspek hebat infusi minyak vanila yang membezakannya daripada ekstrak vanila. Pertama, minyak vanila jenis ini sesuai untuk digunakan pada kulit dan boleh ditambah kepada produk kecantikan. Ekstrak vanila, sebaliknya, hanya boleh digunakan untuk penyahbauan, produk kecantikan dan masakan. Kedua, penyerapan minyak vanila boleh dibuat dengan mudah di rumah dan mengambil masa yang lebih singkat untuk dihasilkan.
Untuk membuat infusi minyak vanila buatan sendiri anda, anda boleh mulakan dengan memperoleh beberapa biji vanila dan menghirisnya menjadi bahagian kecil. Anda kemudian masukkan bit ini ke dalam balang dan isi dengan minyak neutral pilihan anda. Selepas itu, anda boleh menutup penutup pada balang itu dan biarkan campuran meresap selama kira-kira tiga minggu (lebih lama lebih baik). Selepas ia telah diselitkan, anda boleh menuangkan larutan melalui penapis dan ke dalam balang segar.
Infusi minyak yang terhasil kemudiannya boleh digunakan untuk beberapa aplikasi. Ditambah pada produk kecantikan, minyak ini akan memberikan peralatan mandian buatan sendiri bau vanila yang menakjubkan. Sekali lagi, jika anda mencari minyak pati vanila untuk penjagaan kulit, ini adalah yang anda harus gunakan. Anda juga boleh menggunakan kaedah infusi untuk mencipta minyak mandian vanila, dan ini adalah cara terbaik untuk menjadikan masa mandi anda lebih mewah.
Vanila mutlak
Walaupun kedua-dua jenis derivatif vanila ini atau salah satu daripada jenis derivatif vanila di atas tidak sesuai dengan bil sebagai minyak pati sebenar dengan sendirinya, mutlak vanila adalah perkara yang paling hampir dengannya. Minyak pati biasa akan dihasilkan melalui penyulingan wap, manakala vanila mutlak memerlukan penggunaan pelarut sebaliknya.
Kaedah pengekstrakan pelarut ialah proses dua langkah yang pada mulanya memerlukan penggunaan pelarut bukan kutub untuk mengekstrak oleoresin vanila daripada ekstrak vanila. Salah satu pelarut yang paling biasa digunakan semasa langkah ini ialah benzena. Pelarut polar kemudiannya akan digunakan untuk mengekstrak mutlak vanila daripada oleoresin vanila. Ini biasanya akan melibatkan penggunaan etanol.
Vanila mutlak sangat berkuasa dan pastinya tidak boleh dimakan. Anda juga tidak akan melihat minyak vanila ini dalam produk kulit. Sebaliknya, anda akan melihat vanila mutlak digunakan dalam minyak wangi. Fungsi utamanya dalam minyak wangi ialah memainkan peranan sebagai nota asas. Aroma lembutnya sangat berkesan untuk menghaluskan bau yang lebih tajam dalam campuran bunga.
Ekstrak vanila karbon dioksida
Tidak seperti produk vanila yang disebutkan di atas, ini adalah minyak pati sebenar. Ia diekstrak melalui penggunaan CO₂ bertekanan tinggi sebagai pelarut. Apa yang menjadikan karbon dioksida sebagai pelarut yang berkesan ialah hakikat bahawa ia boleh dikeluarkan sepenuhnya daripada campuran sebaik sahaja pengekstrakan selesai dengan mengembalikannya kepada bentuk gasnya.
Ekstrak vanila CO₂ dibuat dengan memampatkan buah vanila dengan karbon dioksida dalam bekas keluli tahan karat. Karbon dioksida yang memasuki bekas akan menjadi bertekanan dan bertukar menjadi cecair. Dalam keadaan ini, karbon dioksida dapat mengekstrak minyak yang berada di dalam buah vanila. Bekas itu kemudiannya boleh ditekan dan dikembalikan kepada bentuk gasnya. Apa yang tinggal kepada anda ialah minyak pati vanila yang sangat mujarab.
