Minyak sawi,ruji tradisional dalam masakan Asia Selatan, kini menarik perhatian seluruh dunia untuk faedah kesihatan yang mengagumkan dan kegunaan serba boleh. Dikemas dengan nutrien penting, antioksidan dan lemak sihat, minyak emas ini dipuji sebagai makanan super oleh pakar pemakanan dan chef.
Kuasa Faedah Kesihatan
Diekstrak daripadabiji sawi, minyak ini kaya dengan lemak tak jenuh tunggal dan politaktepu, termasuk asid lemak omega-3 dan omega-6, yang menyokong kesihatan jantung dan mengurangkan keradangan. Kajian mencadangkan bahawaminyak sawiboleh membantu:
- Meningkatkan kesihatan kardiovaskular dengan meningkatkan tahap kolesterol.
- Menguatkan imuniti kerana sifat antibakteria dan antikulatnya.
- Meningkatkan kesihatan kulit dan rambut dengan menggalakkan penghidratan dan mengurangkan jangkitan.
- Membantu penghadaman dengan merangsang enzim pencernaan.
Kecemerlangan Masakan
Dengan aroma pedasnya yang tersendiri dan titik asap yang tinggi, minyak sawi sesuai untuk menggoreng, menumis dan mengasam. Ia menambahkan rasa pedas yang berani pada hidangan, menjadikannya kegemaran dalam masakan India, Bangladesh dan Pakistan.
Di Luar Dapur
Minyak sawijuga digunakan dalam terapi Ayurveda dan urutan tradisional untuk sifat pemanasannya, dipercayai dapat melegakan sakit sendi dan meningkatkan peredaran.
Pasaran Global yang Berkembang
Apabila pengguna mencari alternatif minyak masak yang lebih sihat, permintaan untukminyak sawisemakin meningkat di Eropah, Amerika Utara, dan Timur Tengah. Pengilang kini memperkenalkan varian cold-pressed dan organik untuk memenuhi keperluan pembeli yang mementingkan kesihatan.
Masa siaran: Jul-26-2025