Faedah Kesihatan Avocado Oi

Minyak alpukat baru-baru ini semakin popular apabila lebih ramai orang mengetahui faedah menggabungkan sumber lemak yang sihat ke dalam diet mereka.

Minyak alpukat boleh memberi manfaat kepada kesihatan dalam beberapa cara. Ia merupakan sumber asid lemak yang baik yang diketahui menyokong dan melindungi kesihatan jantung. Minyak alpukat juga menyediakan bahan antioksidan dan anti-radang, seperti karotenoid dan vitamin E.

Minyak alpukat bukan sahaja berkhasiat, tetapi ia selamat untuk memasak dengan api yang tinggi dan boleh digunakan dalam pelbagai cara untuk menghasilkan hidangan yang lazat dan menyihatkan jantung.

Tinggi dalam Asid Lemak Menggalakkan Kesihatan

Minyak alpukat tinggi dengan asid lemak tak tepu tunggal (MUFA), iaitu molekul lemak yang boleh membantu menurunkan kolesterol LDL anda.1 Minyak alpukat terdiri daripada 71% asid lemak tak tepu tunggal (MUFA), 13% asid lemak tak tepu (PUFA) dan 16 % asid lemak tepu (SFA).

Diet yang kaya dengan lemak tak jenuh tunggal telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan, termasuk melindungi daripada keadaan seperti penyakit jantung. Satu kajian yang memasukkan data ke atas lebih 93,000 orang mendapati orang yang menggunakan MUFA daripadanya mempunyai risiko yang jauh lebih rendah untuk mati akibat penyakit jantung dan kanser.

Kajian yang sama menunjukkan menggantikan SFA dan MUFA daripada sumber tumbuhan sumber haiwan dengan pengambilan kalori MUFA yang serupa daripada sumber tumbuhan secara signifikan menurunkan risiko kematian secara keseluruhan.3

Penyelidikan lain menunjukkan apabila MUFA daripada makanan tumbuhan menggantikan SFA, lemak trans atau karbohidrat ditapis risiko penyakit jantung berkurangan dengan ketara.

Selain itu, salah satu lemak utama dalam minyak alpukat, asid oleik, boleh membantu menyokong berat badan yang sihat dengan mengawal selera makan dan perbelanjaan tenaga serta mengurangkan lemak perut.

Merupakan Sumber Vitamin E yang Baik

Vitamin E adalah nutrien yang menjalankan peranan penting dalam badan. Ia berfungsi sebagai antioksidan yang kuat, melindungi sel daripada kerosakan oksidatif yang mungkin membawa kepada penyakit. Nutrien juga terlibat dalam fungsi imun, komunikasi selular, dan proses metabolik lain.

Selain itu, vitamin E menyokong kesihatan jantung dengan menghalang pembekuan darah dan menggalakkan pengaliran darah. Ia juga membantu mencegah perubahan oksidatif kepada kolesterol LDL. Perubahan oksidatif kepada kolesterol LDL memainkan peranan penting dalam perkembangan aterosklerosis, atau pembentukan plak dalam arteri, yang merupakan punca utama penyakit jantung.

Walaupun vitamin E penting untuk kesihatan, kebanyakan orang di Amerika Syarikat tidak mengambil vitamin E yang mencukupi untuk menyokong kesihatan keseluruhan. Penemuan kajian mencadangkan sekitar 96% wanita dan 90% lelaki di AS mempunyai pengambilan vitamin E yang tidak mencukupi, yang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan dalam beberapa cara.

Penyelidikan menunjukkan hidangan dua sudu besar minyak alpukat membekalkan sekitar tujuh miligram (mg) vitamin E, yang bersamaan dengan 47% daripada Nilai Harian (DV). Walau bagaimanapun, tahap vitamin E boleh berbeza-beza bergantung pada pemprosesan minyak alpukat sebelum ia mencapai rak kedai runcit.

Minyak alpukat yang ditapis, yang biasanya menjalani rawatan haba, akan mempunyai tahap vitamin E yang lebih rendah kerana haba merendahkan sebatian tertentu yang terdapat dalam minyak, termasuk vitamin dan sebatian tumbuhan pelindung.

Untuk memastikan anda membeli produk minyak alpukat yang menyediakan jumlah vitamin E yang lebih tinggi, pilih minyak yang tidak ditapis dan ditekan sejuk.

Mengandungi Sebatian Tumbuhan Antioksidan dan Anti-Radang

Minyak alpukat mengandungi sebatian tumbuhan yang diketahui menyokong kesihatan, termasuk polifenol, proanthocyanidins, dan karotenoid.

Sebatian ini membantu melindungi daripada kerosakan oksidatif dan mengawal keradangan dalam badan. Kajian menunjukkan diet yang kaya dengan antioksidan seperti karotenoid dan polifenol, boleh membantu melindungi daripada beberapa keadaan kesihatan, termasuk penyakit jantung dan penyakit neurodegeneratif.

Walaupun penyelidikan manusia adalah terhad, hasil daripada kajian sel dan penyelidikan haiwan mencadangkan minyak alpukat mempunyai kesan perlindungan selular yang ketara dan boleh membantu mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan.

Walau bagaimanapun, seperti vitamin E, proses penapisan boleh mengurangkan kandungan antioksidan minyak alpukat dengan ketara. Jika anda ingin mendapat manfaat bahan pelindung yang terdapat dalam minyak alpukat, sebaiknya beli minyak alpukat yang tidak ditapis dan ditekan sejuk.