Minyak kelapa dihasilkan di negara-negara Asia Tenggara. Selain digunakan sebagai minyak yang boleh dimakan, minyak kelapa juga boleh digunakan untuk penjagaan rambut dan penjagaan kulit, membersihkan kotoran minyak, dan rawatan sakit gigi. Minyak kelapa mengandungi lebih daripada 50% asid laurik, yang hanya terdapat dalam susu ibu dan beberapa makanan dalam alam semula jadi. Ia memberi manfaat kepada tubuh manusia tetapi tidak berbahaya, jadi ia dipanggil "minyak paling sihat di bumi".

Klasifikasi minyak kelapa?

Mengikut kaedah penyediaan dan bahan mentah yang berbeza, minyak kelapa boleh dibahagikan secara kasar kepada minyak kelapa mentah, minyak kelapa ditapis, minyak kelapa pecahan dan minyak kelapa dara.

Kebanyakan minyak kelapa yang boleh dimakan yang kami beli adalah minyak kelapa dara, diperbuat daripada daging kelapa segar, yang mengekalkan kebanyakan khasiat, mempunyai wangian kelapa yang samar, dan pepejal apabila pekat.

Minyak kelapa ditapis: biasa digunakan dalam bahan tambahan makanan industri

Nilai Pemakanan Minyak Kelapa

1. Asid laurik: Kandungan asid laurik dalam minyak kelapa adalah 45-52%, yang boleh meningkatkan imuniti tubuh manusia dengan baik. Asid laurik dalam susu formula bayi berasal daripada minyak kelapa
2. Asid lemak rantai sederhana: Asid lemak rantai sederhana dalam minyak kelapa lebih mudah diserap oleh badan, yang boleh mempercepatkan metabolisme dan mengurangkan pengumpulan lemak.